Chronique culinaire #3

Qui dit retour au travail, dit aussi planification des repas! En ce beau samedi soir de novembre je suis donc à mon fourneau en train de cuisiner quelques petits plats pour la semaine. J’ai fouillé dans mon frigo pour en sortir un paquet de poireaux, du bouillon de poulet et un petit morceau de rôti [...]

Chronique culinaire #2 – les légumes

Le guide alimentaire canadien recommande de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Mais si vous êtes comme moi, la planification des repas devient un vrai casse-tête lorsque vient le temps de penser aux légumes. Idéalement, dans une journée, nous devrions consommer 2 fois plus de légumes que de fruits. C’est [...]

Chronique culinaire

Manger fait parti intégrante de nos vies, pas moyen d’y échapper! Sans nourriture nous mourons, pas trop compliqué n’est-ce pas? Cuisiner devient alors notre seule option si l’on tient à notre vie et notre santé. Je ne sais pas pour vous, mais ça ne m’inspire pas plus lorsque vient le temps de planifier le repas [...]

Automne rime avec pommes!

Pour nous, automne rime avec pommes pour la simple et bonne raison que nous visitons au moins deux fois par année nos chers pomiculteurs! Notre verger favoris se trouve évidemment dans les Cantons-de-l’Est plus précisément sur le chemin de la Station à Compton. Il est devenu avec les années un incontournable pour beaucoup d’Estriens qui [...]

Sucre à la crème

Depuis quelques semaines, je replonge dans mes souvenirs d’enfance et je tente de retrouver ce qui me faisait plaisir. Je cherche les petites douceurs de ma jeunesse, les moments magiques afin d’évaluer si les bases de ma vie sont toujours aussi solides et capable de me soutenir. Je ne peux pas passer sous silence mon [...]

Dare Foods | Pattes d’ours Craquelins Croustillants | Fromage Cheddar

En tant que parents, je ne suis certainement pas la seule à me casser la tête avec les collations de mes écoliers? Ici, la liste des restrictions est des plus ridicules ce qui nous complique la vie pas à peu près. Je dois cependant ajouter que je ne blague jamais avec les aliments contenants des [...]

Poulet, poulet par-ci, poulet, poulet, par-là

Encore du poulet!? C’est ce que je me disais hier soir en réfléchissant à ce que je pourrais bien cuisiner avec le peu de chair de poulet qui me restait. J’avais précédemment rayé de mon menu le coq au vin manquant de trop d’ingrédients pour faire quelque chose de potable. Je me suis donc rabattu [...]

Un 3 dans 1

Le métro, boulot, dodo amène avec lui une routine inévitable avec laquelle toute famille doit composer. On a beau faire certains coins ronds, négliger un peu de poussière ou de saleté, il y a un domaine dans lequel on ne peut pas trop lésiner du moins pas sur une longue période et j’ai nommé : [...]

Après la machine du diable, voici la trempette du même nom!.

Dans le temps des fêtes, nous avons passé le nouvel an chez une copine qui recevait également une amie commune qui vient de loin. Nous faisons ça chaque fois que la dite amie descend dans le coin, tout le monde apprécie ces moments, surtout les enfants qui se retrouvent en quantité industrielle contrairement aux parents. [...]

Machine du diable!

Voici le produit de notre nouvelle “machine diabolique”. Un pain croûté vraiment très bon et très craquant. C’est l’équivalent d’une baguette fraîchement sorti du four, mais carré. Quand j’aurai compris comment arrêter le cycle juste avant la cuisson je pourrai séparer la pâte en 2 boules et faire des baguettes avec… enfin, j’imagine?! Cette sorte [...]

Réflexion

Depuis l’annonce du diabète de mes cocos, évidemment qu’on fait attention à ce qu’on mange. Moi et Papa Cornu on s’arrange toujours pour ne rien leur manger dans la face, simple logique de savoir vivre. Et puis bon, avec les grossesses accompagnées de diabète gestationnel, ça ne me pesait pas trop, trop de me priver [...]

À nos congélos!

J’ai eu une idée en lisant un billet de Maman Couvée. Elle parlait d’une activité collective avec une autre maman, un peu comme les cuisines collectives qui offrent à des groupes la possibilité de cuisiner ensemble et ainsi économiser quelques dollars. Enfin, bref, je me suis dit qu’avec l’automne qui frappe à nos portes, on [...]

Salade d’été

Salade d’été 1/4 de tasse de sucre (un peu moins sera tout aussi bon) 1/4 de tasse de vinaigre balsamique 1/4 de tasse d’huile d’olive 1 gros paquet de fraises 1 sachet de salade (la recette originale mettait des épinards) Un peu fatiguée de toujours manger la même chose, j’ai sorti les livres de recettes [...]

Gâteau moule

Du plus loin que je me souvienne, ce gâteau a toujours su émoustiller mes papilles. J’ai toujours été une droguée de chocolat, malgré qu’avec les années je préfère le caramel et la vanille, reste que le retour aux sources est toujours délicieux! Bien entendu que la recette que je vous propose ici n’est nullement conseillé [...]